Au panier cette semaine

Notre panier de cette semaine était composé de:

• 2kg Pommes de terre    
• 850g Oignons    
• 1kg Bettraves
• 800g Carottes    
• 1kg Poireaux    
• 700g Rutabaga    
• 1 Céleri rave    
• 350g Mâches    
• 1 Pain de sucre

Nouveauté de la semaine, la rutabaga, ou bien alors chou-navet, chou de Siam, chou suédois.. Mais à ne pas confondre avec les navets dont les feuilles sont rugueuses et poilues, tandis que pour les rutabagas les feuilles sont lisses !

Peut être accommodé tout comme son cousin le navet que nous connaissons davantage en gratin, purée, frites, potage, ragoût... Il peut également être ajouté dans un pot-au-feu ou bien un couscous.

Prévoir un temps de cuisson supérieur au temps de cuisson d'un simple navet.