vendredi 28 octobre 2016

Au panier de cette semaine


Voici la composition du panier de cette semaine:
  • 1kg500 pomme de terre
  • 1kg patate douce
  • 1kg carottes
  • 600g choux kale
  • 260g roquettes
  • 1 radis noir
  • 2 fenouils - 1 PP
  • 400g céleri branche
  • 1 chou fleur
Astuce: Le chou Kale peut se consommer cru ou cuit.
Pour une consommation crue, il est recommandé de l'émincer très finement car un peu coriace.


Bon week-end prolongé à tous :)

samedi 22 octobre 2016

Recette : Vous avez dit chou ?

(Recette de 2014)
Attention les yeux, ici, le chou se magnifie. Le chou romanesco connu pour son apparence insolite n'aura pas manqué de nous titiller les papilles cette semaine dans notre panier. Nous vous proposons une déclinaison accompagné de féculents (des pâtes).

Un chou romanesco
Des pâtes
De la crème de soja
De l'ail
Un zeste de citron
De l'huile d'olive
Sel & Poivre

  • Coupez et laver votre chou.
  • Le faire bouillir dans une grande quantité d'eau pendant 10 minutes.
  • Faire cuire en parallèle vos pâtes.
  • Égoutter le chou que vous faites ensuite revenir dans de l'huile et de l'ail. Verser la crème. Saler et poivrer.

Assemblez le tout et ... dégustez avec un peu de parmesan !


Bonne dégustation :)

jeudi 13 octobre 2016

Au panier cette semaine



Voici la composition du panier de cette semaine :

1kg500 pomme de terre
900g carottes
700g radis rose
1 salade
4 fenouils - 2 PP
2 navet boule d'or - 1 PP
1 potimarron
1 poivron
1 concombre - 0 PP
romarin
melisse

vendredi 7 octobre 2016

Au panier de cette semaine


Voici la composition du panier de cette semaine :
  • 1kg500 pomme de terre
  • 3 fenouils - 2 PP
  • 1 piment
  • 1 courgette
  • 1 chou chinois
  • 900g carottes
  • 520g poivrons
  • 850g radis
  • 1 salade
  • 3 betteraves - 2 PP
  • Thym
  • Basilic
Bon week end à tous !

lundi 3 octobre 2016

Nouilles sautées poivrons & chou chinois



Pour 4 personnes
- 1 chou chinois
- 4 poivrons
- 1 gros oignon jaune
- nouilles de blé
- huile d'olive (ou de tournesol)
- huile de sésame
- nuoc mam
- sauce soja salée
- ciboulette

Cuire les nouilles de blé et réserver.
Couper l'oignon en fines lamelles et faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
En parallèle, découper le chou et les poivrons en tranches de taille identique.
Ajouter les poivrons et le chou aux oignons, mettre l'équivalent de 3 cuillères à soule de nuoc mam et 3 cuillères à soupe de sauce soja salée, ainsi qu'un filet d'huile de sésame. Faire revenir 5 minutes.
Ajouter un verre d'eau pour déglacer.

Couper la cuisson, incorporer les nouilles de blé.
Vous pouvez également ajouter de la ciboulette ciselée pour une touche de verdure.

Bon appétit !


A vous : vous avez envie de partager une recette aux autres Amapiens ? Rien de plus simple, envoyez votre recette accompagnée d'une photo à : amap_aunettes@yahoo.fr