Les Français et le bio

Dès la semaine prochaine, nous allons pouvoir reprendre goût à nos bons légumes BIO récoltés par notre agriculteur Fabien Legendre.

L'occasion pour nous d'en savoir plus sur ... les Français et le BIO: un sondage BVA/ma-Reduc.com décrypte la consommation du bio par les Français en chiffres... qui sont les consommateurs et leurs motivations, ou encore les produits stars du bio...

Infographie sur les Français et le bio

 

Allez un peu de patience, dans une semaine nous récupérons de nouveau notre panier !

Poëlée de butternut et céleri rave

Une petite recette pour ceux qui ont encore quelques restes de panier, j'ai testé hier la poëlée de butternut et céleri rave. Je ne savais que faire de mon céleri rave, et bien que la tribu soit une fan incontestable du céleri rémoulade, j'avais envie de tester autre chose... d'un peu moins lourd et de plus sain pour le soir.

Sur la toile, voilà que je découvre une recette de poêlée de butternut et céleri rave. Recette qui tombe à pic, car nous n'avions toujours pas cuisiné cette butternut..

Les ingrédients :
Butternut
Céleri rave
1 oignon
1 petit verre d'eau
de l'huile d'olive
Sel et Poivre
Thym
Ciboulette

La recette :
Emincer les oignons et les faire revenir dans l'huile
Couper en dés butternut et céleri rave, et les ajouter à la poêle
Saler et poivrer
Ajouter le petit verre d'eau
Et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes
Ajouter les aromatiques
Servir chaud !

Le CIVAM lance son concours de recettes !

Le CIVAM, Centre d'initiatives pour valoriser l'agriculture et le milieu rural de l'Hurepoix est une association regroupant 13 producteurs locaux en Essonne et dans les Yvelines. L'association œuvre pour la promotion d'une agriculture durable et respectueuse de l'environnement et pour le développement des circuits courts de proximité sur le territoire.

Chaque année le CIVAM propose un concours destiné à tous les habitants du territoire, et cette année il s'agit d'un concours de recettes ! Le principe du concours se base sur l'utilisation d'au moins un produit local acheté en circuit court. Les participants concourront avec l'envoi d'une recette et d'une photo du plat préparé. Il sera possible de gagner trois prix : celui de la recette la plus appétissante, de la recette la plus locale et le prix du public (votes sur les réseaux sociaux). Les trois lauréats remporteront le panier du parfait locavore, composé de produits locaux. Vous trouverez plus d'informations sur le site internet
(http://www.civamdelhurepoix.org/lancement-du-concours-de-recettes) et
sur la page facebook (CIVAM de l'Hurepoix).