- Découper les asperges en tronçons de taille égale (longueur et épaisseur)
- Faire revenir les asperges dans du beurre et de l'ail
- Faire cuire à feu moyen pendant une bonne dizaine de minutes
- Incorporer une brique de crème
- Agrémenter de poivre, parmesan râpé, piment d'espelette
En parallèle, cuire vos pâtes version Al Dente.
Mélanger vos pâtes à votre mélange, servir chaud et déguster !
Astuce du chef :
- Déposer un d'un filet d'huile de truffe une fois vos assiettes dressées
- Agrémenter de jambon sec finement coupé
Bonne dégustation !
