Au panier de cette semaine

Dernière distribution avant début mai.
Voici la composition du panier de cette semaine:

• 1kg500 pomme de terre
• 2kg carottes
• 2 radis noir
• 2 choux fleur
• 1kg300 betteraves
• 940g navets boule d'or
• 1kg400 panais
• 1 chou cabu
• 1 tête d'ail
• 800g épinards
• 575g blettes

Bonne semaine à tous,

Au panier de cette semaine

Voici la composition du panier de cette semaine:

• 1kg500 pomme de terre "Rose"
• 1kg200 carottes
• 350g haricot rouge
• 800g épinards
• 1 radis misato
• 2 choux fleurs
• 1 patidou
• 3 choux de milan
• 1 céleri rave

Bonne semaine à tous

Au panier de cette semaine

Voici la composition du panier de cette semaine:

• 1kg500 pomme de terre
• 1kg200 carottes
• 1 chou vert
• 1 radis noir
• 1 celeri
• 1kg bettraves
• 2 patidoux
• 1 courge vendoline - 0 PP
• 3 choux fleurs
• 650g épinards

Bonne semaine à tous

Contrat miel

Les adhérents de l'AMAP "Les Paniers du Potager" peuvent souscrire auprès de Monique Chauveau, apicultrice à Cesson, un contrat miel pour une livraison d'un pot de 250g ou de 500g tous les 3ème jeudis du mois .

Chaque mois, au gré des saisons, Monique nous fait découvrir de nouvelles saveurs de miel.

Implantation des ruches : en fonction des saisons et des espèces mellifères recherchées, les
ruches sont implantées en Seine-et-Marne dans les communes de Seine Port, Noisement, Livry, Samois, Fontainebleau et Chartrettes.

Découvrez entre autre le Miel de Callune ou Miel de bruyère.
Le miel de Callune  a de très nombreuses vertus, il est notamment bénéfique pour les personnes atteintes de problèmes rénaux, de fatigue chronique ou convalescentes.
Il est très riche en oligoéléments et en particulier en potassium, fer, manganèse, bore et baryum.

Lien vers le contrat miel

Au panier de cette semaine

Voici la composition du panier de la semaine:

• 1kg500 pomme de terre
• 1kg300 bettraves
• 1kg200 carottes
• 1kg navets
• 2 radis red meat
• 2 ails
• 700g oignons
• 200g mâches
• 380g choux kale

Bonne semaine à tous

Au panier de cette semaine

Voici la composition du panier de la semaine:

• 1kg500 pomme de terre
• 1kg200 carottes
• 1 chou cabu
• 1 celeri rave
• 1/4 courge verdaline
• 1 radis noir
• 1 courge delicata
• 900g poireaux
• 1 chicorée rouge

Bonne semaine

Au panier de cette semaine

Voici la composition du panier de cette semaine:

• 600g poireaux
• 1kg200g carottes
• 900g topinambour
• 1kg500 pomme de terre "tentation"
• 1kg300 bettraves
• 2 ails - 1 PP
• 1kg navet boule d'or
• 1 chicorée rouge
• 2 radis Red Meat

Bonne semaine à tous

Un remède ancestral contre la toux : le sirop de radis noir

Parce que les légumes peuvent nous guérir, et parce que c'est de saison (la toux!), voici la recette du sirop de radis noir contre la toux, super facile à réaliser, même par des enfants !

Ingrédients :
Radis noir
Sucre de canne

Recette :
laver le radis noir.
Couper le en rondelles sans lui enlever la peau (l'avantage du bio !)
Déposer une rondelle de radis dans un bocal en verre, et alterner avec le sucre, sur plusieurs couches.

Laisser reposer 2 jours. Un sirop foncé va rapidement être produit.
Filtrer le sirop obtenu et le conserver au frigo 4 à 5 jours.

Il existe d'autres sirop de légumes contre la toux. Celui-ci est particulièrement efficace contre la toux grasse.

Au panier de cette semaine

Voici la composition du panier :

• 1kg500 pomme de terre Ditha
• 1kg carottes
• 1 celeri rave
• 1 radis red meat
• 1 butternut - 0 PP
• 0 courge sucrine du berry - 1 PP
• 1kg lentilles vertes
• 1 ail
• 1 chicorée rubro

Au panier de cette semaine

Voici la composition du panier :

• 1kg500 pomme de terre ditha
• 1kg carottes
• 1kg oignons jaunes
• 1kg bettraves
• 1kg panais
• 200g pourpiers
• 1 chou cabu vert
• 1 chicorée rubro
• 1 courge butternut

Bonne Année !

Au panier de cette semaine

Voici la composition du panier:

• 1kg500 pomme de terres
• 1kg carottes
• 1kg topinambours
• 2 choux d'hiver - 1 PP
• 1kg navet globe violet
• 800g poireaux
• 300g mâches
• 1 butternut
• 1 chicorée pain de sucre
• 1 radis Misato
• 1/8 courge musquée de Provence

Recette de pesto de chou kale

Après le pesto de roquette, voici le pesto de chou kale !

Ingrédients :
4 ou 5 branches de chou kale
1 gousse d'ail
80 g d'huile d'olive + 20 g d'huile de noix
50 g de noix
30 g de sésame
1 cuillère à café de sel

Mixer le tout après avoir dégermé l'ail et coupé grossièrement le chou.
A conserver dans un bocal en verre quelques jours au frigo et à déguster avec des pâtes, en tartinade...

Joyeuses fêtes !

Le bureau de l'AMAP vous souhaite de Joyeuses fêtes de fin d'année !
Qu'elles soient gourmandes et savoureuses grâce au travail de Fabien et toute son équipe !

Prochaine distribution : 5 janvier 2017

Mini cakes au potimarron de Christel

Merci Christel pour le partage (et la dégustation !)

Ingrédients:

600 g de potimarron débarrassé de sa peau et ses graines
250 g de sucre en poudre
200 g de farine
75 g de beurre
1 sachet de levure
1 pincée de sel
1 à 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
1 cuillères à soupe de citron
4 oeufs
Un peu de sucre glace pour le dessus

Déroulé de la recette:

• Couper les 600 g de potimarron en petits morceaux, les mettre dans un plat creux allant au micro-ondes. Faire cuire 15 minutes, remuer à la cuillère et remettre 15 minutes au micro-ondes.
• Mixer la chair de potimarron et ajouter le sucre.
• Mélanger bien l'ensemble puis ajouter la farine, la levure et le sel.
• Ajouter le beurre fondu puis les 4 oeufs et ajouter la fleur d'oranger et le citron.
• Garnir vos moules de l'appareil au 2/3
• Placer au four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant à 25 minutes
• Sortir du four et agrémenter d'un peu de sucre glace pour la décoration une fois refroidi.