Ingrédients pour 2 personnes
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 tomate
- Des pâtes sèches
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Curcuma (optionnel)
Recette
Faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué
En parallèle, faire revenir dans de l'huile l'ail émincé.
Ajouter les légumes coupés en rondelles/lamelles/dés.
Assaisonner.
Mélanger le tout aux pâtes égouttées.
Verser un filet d'huile d'olive et parsemer de parmesan frais.
Déguster aussitôt.