Un délice !
Recette:
- faire cuire vos betteraves pendant 30 min à la vapeur
- pendant ce temps préparer votre sauce moutarde (pour ma part, un mélange de vinaigre de cidre et de vin)
- découper vos avocats en petits dés
- préparer le dressage sur assiette ou bien mélanger vos dés de betterave directement avec vos avocats.
- napper de votre jolie sauce
- agrémenter de ciboulette (j'en ai encore de cet été, car quelques réserves au congélateur)
- Savourez !
Et vous ? Quelles sont vos idées recettes pour changer ?