- 3 betteraves moyennes
- 1 radis noir
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- herbes au choix (thym, romarin...)
- Sel et poivre
Préparation
Râper les légumes et les faire revenir dans une poêle avec l'oignon émincé et l'ail écrasé pendant 10 minutes.
Battre les œufs avec la crème, ajouter les herbes, sel et poivre.
Mélanger ensemble les légumes avec le mélange œufs crème et le verser dans un plat à cake.
Cuire à 180°C pendant 40 minutes.
Servie avec une salade de mâche et des noix de Grenoble, cela fait une entrée pleine de douceur et légèreté !
Bon app'