Fonctionnement de notre Amap

Nouvelle saison, nouveaux adhérents et... bien souvent des questions.
Chaque adhérent contribue par sa présence au sein de l'association au soutien de l'agriculture paysanne de notre producteur frais, bio et local Fabien Legendre (et toute son équipe) !

Nous avons réalisé ce schéma pour expliciter le fonctionnement de notre AMAP, le rôle de chaque membre de l'association -  membres du bureau et adhérents.

Envie de vous investir un peu plus dans la vie de l'association ?
Commencez dès à présent à vous inscrire pour les prochaines distributions sur le planning ci-dessous :

Planning des distributions de la saison 2015 - 2016

Note : ce lien est également disponible dans le menu à gauche de la section "Documents"

A venir: Nous ne vous oublions pas et pour vous aider nous sommes en train de créer une fiche "pense-bête" pour bien s'organiser lors des distributions...

Informations pour repas à la ferme

C'est l'occasion pour vous de:

• découvrir la ferme
• constater l'avancement des cultures,
• prendre connaissance des projets,
• partager vos recettes préférées,
• participer à un intermède musical, (musiciens, venez avec votre instrument favori !)

Merci de vous munir de vos couverts et accessoires nécessaires au partage du repas, de venir avec un plat et/ou une boisson à partager, il peut être prudent d'apporter son siège et des jeux pour les enfants.

DIMANCHE 27 SEPTEMBRE FERME D'AUBRAY (commune de MEROBERT)
9 rue de la Plaine.

Vous êtes les bienvenus à partir de 11h

SAVE THE DATE : Repas à la ferme

Dimanche 27 septembre, Fabien nous ouvre à nouveaux les portes de sa ferme. L'occasion pour vous amapiens de rencontrer l'équipe, échanger sur l'exploitation, visiter la ferme le tout dans la convivialité et la bonne humeur.

RDV à 11 heures à la ferme

Au programme de ce dimanche : Repas à la ferme avec tour de l’exploitation. Ne manquez pas la grande tablée où les autres AMAP partenaires de la ferme seront également présentes. Profitez-en également pour échanger vos astuces !

Pour rappel c'est à la Ferme d'Aubray à Mérobert (91) !

Riz sauté aux poivrons, courgettes et chorizo

Et sa pointe de curry !

Mais avant tout...
à ce soir pour la première distribution de la saison 2015-2016 !
Pour rappel, nous invitons les binômes à venir se déclarer auprès des membres du bureau pour valider leur contrat.

Enfin, n'hésitez surtout pas à vous inscrire pour les prochaines distributions, le planning d'inscription est disponible en barre de menu à droite mais également au lieu ci-dessous :

>> Planning de distribution 2015-2016 <<

Passons maintenant à la recette

Ingrédients pour 6 personnes

Echalotes x3, poivrons x2 , courgettes x1 et tomates x2

Chorizo (une trentaine de rondelles)

Curry

Riz

Huile d'olive

Recette

Faites cuire votre riz

Pendant ce temps, découper vos légumes en lamelles.

Faire revenir vos échalotes dans de l'huile, ajouter les poivrons, les courgettes et le chorizo que vous faites suer. Ajouter les tomates (qui rendront un peu d'eau).

Ajouter l'équivalent d'une cuillère à café de curry.

(option : vous pouvez également ajouter une petite boîte de petit pois)

Couvrir pendant 5 minutes à feu moyen.

Une fois votre riz cuit, l'intégrer au mélange et faire en sorte que le tout soit homogène.

Servir chaud.

Bonne dégustation !

Pizza du soleil (tomates, poivrons et oignons rouges)

Tout est dans le titre.
Un classique revisité avec les légumes de saison :
- Tomate jaune
- Poivron
- Oignon rouge

Sur votre pâte à pizza déposer une couche de coulis de tomate.
Disposez un peu de cheddar puis les légumes coupés en tranches ou lamelles.
Ajoutez de l'emmental râpé, un tour de poivre, quelques herbes de Provence.

Enfourner 20 minutes à 210 degrés.
Servir chaud avec une salade.

Un régal !

Inscriptions pour la saison 2015 - 2016 !

Nous avons commencé à enregistrer vos souhaits pour la saison prochaine (qui démarre semaine prochaine le jeudi 24 septembre 2015).

Les contrats
Si vous souhaitez reconduire votre contrat ou vous inscrire, n'oubliez pas de venir jeudi prochain avec :
- Votre bulletin d'adhésion à l'AMAP avec la cotisation de 15 euros à l'ordre : Les Paniers du Potager
Télécharger le bulletin d'adhésion

- Le contrat producteur à établir en 3 exemplaires (abonné, producteur, association) avec les chèques adressés à Fabien Legendre.
Télécharger le contrat producteur à établir en 3 exemplaires

Le règlement
Pour rappel, il est possible de régler le montant du contrat en 10, 5, 2 ou une fois.
- 1 fois : 1 chèque de 966 € pour un grand panier, 621 € pour un petit panier
- 2 fois : 2 chèques de 483 € pour un grand panier, 310,50 € pour un petit panier
- 5 fois : 5 chèques de 193,20 € pour un grand panier, 124,20 € pour un petit panier
- 10 fois : 10 chèques de 96,60 € pour un grand panier, 62,10 € pour un petit panier

Un panier toutes les semaines, c'est trop?
Si le rythme d’un panier hebdomadaire est trop soutenu, l’adhérent peut constituer un binôme avec un autre adhérent sur le grand panier. Dans cette configuration ;
1- chaque abonné devra remplir un contrat qui lui est propre
2- le nombre de chèques sera divisé par 2,
3- chaque adhérent devra gérer son planning de récupération avec son binôme
4- un seul panier remis par semaine

Au panier de cette semaine

Ce jeudi clôturait la saison 2014-2015 de notre AMAP. Chers adhérents nous avons été ravis de partager cette année pleine de légumes et de recettes en votre compagnie.

La composition de ce dernier panier est la suivante :

• 1kg500 pomme de terre
• 1 courgette
• 1kg blettes
• 850g poivrons
• 1 piment
• 750g tomates
• 400g céleri
• 1 ail
• 320g échalotes
• 250g rhubarbe
• 1 salade
• 240g roquette
• Persil
• Romarin

Betteraves & Feta

Une petite entrée, ou un dîner léger :

Faire cuire les betteraves et les laisser refroidir
Les peler et les trancher en rondelles
Emietter de la feta
Ciseler des branches de persil frais
Préparer une sauce vinaigrette (idéalement avec du vinaigre de noix)
Servir aussitôt

Au panier de cette semaine

Voici les légumes du panier de cette semaine :

• 3 betteraves
• 1 kg de pommes de terre
• 800g de courgettes
• 600g de poivrons
• 850g de tomates
• 200g de roquette
• 4 maïs
• 3 artichauts
• 2 salades
• Ciboulette
• Persil

Save the date ! Samedi 12 septembre - Village Alternatiba

En vue de la COP 21, la Maison du Monde organise un "village alternatiba"

samedi 12 septembre 2015

au Parc des Coquibus

de 11h à 17h

Vous pourrez y faire le pleins d'idées pour changer le monde, le climat et participer à la nécessaire transition énergétique.


Venez également nous rencontrer; l'AMAP aura son stand dans le village "Alternatiba"!


Vous pouvez télécharger le flyer de la manifestation : ici

Au panier de cette semaine

Bonne rentrée à tous !
Voici la composition du panier de cette semaine :

• 500g de poivrons
• 1 piment basque
• 1,3 kg de tomates
• 1 salade
• 1,1 kg de courgettes
• 500g de radis
• 900g de pommes de terre
• 1 ail
• 400g oignons rouges
• 250g de roquette
• Persil